Microbiología de las carnes frescasaspectos sanitarios y tecnológicos: conservabilidad

  1. Prieto Maradona, Miguel
  2. Mouwen, Janine
Book:
Productos cárnicos y lácteos: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Publisher: Universidad de León

Year of publication: 1997

Pages: 69-78

Congress: Productos Cárnicos y Lácteos: Aspectos Tecnológicos, Sanitarios y Legislación (1. 1997. León)

Type: Conference paper

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Data source: Dialnet