Importance of tetrahydroiso α-acids to the microbiological stability of beer

  1. Caballero, I.
  2. Agut, M.
  3. Armentia, A.
  4. Blanco, C.A.
Revista:
Journal of AOAC International

ISSN: 1060-3271

Any de publicació: 2009

Volum: 92

Número: 4

Pàgines: 1160-1164

Tipus: Article

DOI: 10.1093/JAOAC/92.4.1160 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor