Importance of tetrahydroiso α-acids to the microbiological stability of beer

  1. Caballero, I.
  2. Agut, M.
  3. Armentia, A.
  4. Blanco, C.A.
Zeitschrift:
Journal of AOAC International

ISSN: 1060-3271

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 92

Nummer: 4

Seiten: 1160-1164

Art: Artikel

DOI: 10.1093/JAOAC/92.4.1160 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor