Adequacy of wholegrain non-wheat flours for layer cake elaboration
- Gómez, M.
- Manchón, L.
- Oliete, B.
- Ruiz, E.
- Caballero, P.A.
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2010
Volum: 43
Número: 3
Pàgines: 507-513
Tipus: Article
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2010
Volum: 43
Número: 3
Pàgines: 507-513
Tipus: Article