Staling of fresh and frozen gluten-free bread
- Ronda, F.
- Roos, Y.H.
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Ano de publicación: 2011
Volume: 53
Número: 3
Páxinas: 340-346
Tipo: Artigo
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Ano de publicación: 2011
Volume: 53
Número: 3
Páxinas: 340-346
Tipo: Artigo