Composición tánica de los vinos envejecidos con productos alternativos de madera "Quercus Pyrenaica" Willd.Influencia del tipo de curado y nivel de tostado

  1. L. Gallego
  2. M. del Álamo
  3. I. Nevares
  4. J. Rayo
  5. Y. Calles
  6. E. Cadahía
  7. B. Fernández de Simón
  8. I. Lizarralde
Libro:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Año de publicación: 2009

Páginas: 469-472

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet