Non-traditional ingredients and processes for the development of grain-based foods

  1. León, A.E.
  2. Gómez, M.
  3. Campanella, O.H.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 57

Nummer: 8

Seiten: 4687-4688

Art: Verlag

DOI: 10.1111/IJFS.15610 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung