Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Teresa María López Díaz (3)
2021
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InnoDairyEdu: nueva plataforma Moodle sobre innovación en leche y productos lácteos, de acceso libre y gratuito
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 74, pp. 16-21
1999
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Bacterial microflora of wild brown trout (Salmo trutta), wild pike (Esox lucius), and aquacultured rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
Journal of Food Protection, Vol. 62, Núm. 11, pp. 1270-1277
1995
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Mycoflora of a traditional Spanish blue cheese
Netherlands milk and dairy journal, Vol. 49, Núm. 4, pp. 191-199