Disciplina temática: Biología

Universidad: León

Área: Bioquímica y Biología Molecular

Grupo de investigación: ENFERMEDAD CELIACA: METABOLISMO DEL GLUTEN, MICROBIOTA Y ADHESIÓN BACTERIANA

Email: asancg@unileon.es

Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto del procesado térmico, de presión y enzimático sobre alérgenos de frutos secos y su detección por PCR en tiempo real 2018. Dirigida por Dr/a. María Rosario Linacero de la Fuente, Dr/a. Carmen Cuadrado Hoyo.