Disciplina temàtica: Biología

Universitat: León

Àrea: Bioquímica i Biologia Molecular

Grup d'investigació: ENFERMEDAD CELIACA: METABOLISMO DEL GLUTEN, MICROBIOTA Y ADHESIÓN BACTERIANA

Correu: asancg@unileon.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Efecto del procesado térmico, de presión y enzimático sobre alérgenos de frutos secos y su detección por PCR en tiempo real 2018. Dirigida per Dr/a. María Rosario Linacero de la Fuente, Dr/a. Carmen Cuadrado Hoyo.