Universitat: León

Grup d'investigació: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Doctor per la Universidad de León amb la tesi Influencia de la raza, tratamiento térmico, cultivo iniciador y tiempo de maduración en las características del queso Zamorano 2019. Dirigida per Dr. José María Fresno Baro, Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.