Universidad: León

Ikerketa taldea: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Doctor por la Universidad de León con la tesis Influencia de la raza, tratamiento térmico, cultivo iniciador y tiempo de maduración en las características del queso Zamorano 2019. Tesiaren zuzendaria Dr. José María Fresno Baro, Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.