Universidad: León

Grupo de investigación: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA

Doutor pola Universidad de León coa tese Influencia de la raza, tratamiento térmico, cultivo iniciador y tiempo de maduración en las características del queso Zamorano 2019. Dirixida por Dr. José María Fresno Baro, Dra. María Eugenia Tornadijo Rodríguez.