José María
Fresno Baro
Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal
Universitat: León
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Correu: jmfreb@unileon.es
Doctor per la Universidad de León amb la tesi Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. Dirigida per Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Josefa González Prieto.