José María
Fresno Baro
Disciplina temática: Agrarwissenschaft, Ernährungs und Tiergesundheit
Universidad: León
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Forschungsgruppe: BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN TECNOLÓGICA
Email: jmfreb@unileon.es
Doktor von der Universidad de León mit der Dissertation Tipificación y estudio bioquímico del proceso madurativo del queso de Armada 1995. unter der Leitung von Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. Josefa González Prieto.