Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Valladolid

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Correo: mgpallares@uva.es

Doutor pola Universitat Politècnica de València coa tese Aportacion al estudio de los tratamientos postrecoleccion de champiñones para su consumo en fresco y envasado 1996. Dirixida por Dr/a. M. J. Galotto López.