Manuel
Gomez Pallares
Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal
Universidad: Valladolid
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados
Correo el.: mgpallares@uva.es
Doutor pola Universitat Politècnica de València coa tese Aportacion al estudio de los tratamientos postrecoleccion de champiñones para su consumo en fresco y envasado 1996. Dirixida por Dr/a. M. J. Galotto López.