Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Burgos

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Tecnología de los Alimentos

Email: bmelero@ubu.es

Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Strategies to extend the-shelf-life and food safety of chiken products 2012. Dirigida por Dr. Jordi Rovira Carballido.