Mª Isabel
Jaime Moreno
Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal
Universitat: Burgos
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología de los Alimentos
Correu: ijaime@ubu.es
Doctora per la Universidad de Zaragoza amb la tesi Efecto de la temperatura sobre el desarrollo del rigor mortis, la maduración y la calidad de la carne de cordero 1989.