Disciplina temática: Agriculture, alimentation et santé animale

Universidad: Burgos

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Tecnología de los Alimentos

Email: ijaime@ubu.es

Docteure à l Universidad de Zaragoza avec la thèse Efecto de la temperatura sobre el desarrollo del rigor mortis, la maduración y la calidad de la carne de cordero 1989.