Mª Isabel
Jaime Moreno
Disciplina temática: Agriculture, alimentation et santé animale
Universidad: Burgos
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Tecnología de los Alimentos
Email: ijaime@ubu.es
Docteure à l Universidad de Zaragoza avec la thèse Efecto de la temperatura sobre el desarrollo del rigor mortis, la maduración y la calidad de la carne de cordero 1989.