José Manuel
Ena Dalmau
Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal
Universidad: Burgos
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Tecnología de los Alimentos
E-maila: joseena@ubu.es
Doctor por la Universidad de Zaragoza con la tesis Estudio de la proteína fijadora de vitamina D y de su presencia en la leche y en el calostro de diferentes especies 1992. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Miguel Calvo Rebollar.