Publicacions en què col·labora amb Sonia Ramos Gomez (22)

2023

  1. Detection of Hazelnut and Almond Adulteration in Olive Oil: An Approach by qPCR

    Molecules, Vol. 28, Núm. 10

2022

  1. Flipped classroom in laboratory practices of molecular biology: perception of the students from chemistry degree

    EDULEARN22 Proceedings: 14th International Conference on Education and New Learning Technologies (July 4th-6th, 2022, Palma, Spain)

  2. Microencapsulation of a Commercial Food-Grade Protease by Spray Drying in Cross-Linked Chitosan Particles

    Foods, Vol. 11, Núm. 14

  3. Rational design of mitochondria targeted thiabendazole-based Ir(III) biscyclometalated complexes for a multimodal photodynamic therapy of cancer

    Journal of Inorganic Biochemistry, Vol. 231

2021

  1. Immobilization of naringinase on asymmetric organic membranes: Application for debittering of grapefruit juice

    Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 73

2019

  1. La técnica puzzle de Aronson como herramienta de aprendizaje cooperativo para la enseñanza del metabolismo en Bioquímica

    42nd Congress of the Spanish Society of Biochemistry and Molecular Biology, SEBBM (16-19 July 2019)

  2. Procesado con ultrasonidos de alérgenos de almendra: efecto sobre su antigenicidad y susceptibilidad a la hidrólisis por pepsina

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2018

  1. Encapsulation of glucose oxidase in alginate hollow beads to reduce the fermentable sugars in simulated musts

    Food Bioscience, Vol. 24, pp. 67-72

  2. La rúbrica como herramienta didáctica para la elaboración de informes de prácticas de laboratorio

    Investigación y práctica en la educación superior (Educación), pp. 181-186

2017

  1. Development and optimization of an efficient qPCR system for olive authentication in edible oils

    Food Chemistry, Vol. 232, pp. 827-835

2016

  1. Comparative assessment of rubrics as a tool for formative evaluation in laboratory practice reports and team work

    ICERI2016 Proceedings, pp. 0572-0581

  2. Diseño y optimización de un sistema QPCR para la autentificación de aceite de oliva

    III Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 15 y 16 de diciembre de 2016

  3. Estudio del grado de satisfacción del alumno sobre la actividad formativa “trabajo en grupo” y su rúbrica de evaluación

    La docencia universitaria: desafíos y perspectivas (Educación), pp. 267-272

  4. Novel qPCR systems for olive (Olea europaea L.) authentication in oils and food

    Food Chemistry, Vol. 194, pp. 447-454

  5. Rubrics as a tool for improvement of the methodology in the development of laboratory practice reports

    ICERI2016: 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE OF EDUCATION, RESEARCH AND INNOVATION

2015

  1. Comparative study of rubrics for assessment of laboratory practices of biochemistry. A perspective of students from different university degrees

    Edulearn15: 7th international conference on education and new learning technologies

  2. Las matrices de valoración como recurso didáctico y de evaluación entre pares en un proceso colaborativo de enseñanza-aprendizaje desde la perspectiva del alumno

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES

  3. The use of rubrics as a tool for evaluation of biochemistry and food biotechnology laboratory practices for the degree in food science and technology

    Inted2015: 9th international technology, education and development conference

2014

  1. Actividades formativas y metodologías activas en la asignatura de Bioquímica: percepción del alumno y análisis de la distribución y carga temporal del trabajo

    Investigaciones en el contexto universitario actual (Educación), pp. 239-243

  2. Development of a method to recovery and amplification DNA by real-time PCR from commercial vegetable oils

    Food Chemistry, Vol. 158, pp. 374-383