Edible films from residual delipidated egg yolk proteins
- Marcet, I.
- Sáez, S.
- Rendueles, M.
- Díaz, M.
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Any de publicació: 2017
Volum: 54
Número: 12
Pàgines: 3969-3978
Tipus: Article
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Any de publicació: 2017
Volum: 54
Número: 12
Pàgines: 3969-3978
Tipus: Article