Edible films from residual delipidated egg yolk proteins
- Marcet, I.
- Sáez, S.
- Rendueles, M.
- Díaz, M.
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Ano de publicación: 2017
Volume: 54
Número: 12
Páxinas: 3969-3978
Tipo: Artigo
ISSN: 0975-8402, 0022-1155
Ano de publicación: 2017
Volume: 54
Número: 12
Páxinas: 3969-3978
Tipo: Artigo