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Forscher/innen
Ergebnisse
Natural Antioxidants in Fresh and Processed Meat
Villalobos-Delgado, L.H.
Mateo, J.
Caro, I.
Leal Ramos, M.-Y.
Mendez, N.G.
Cansino, R.G.
González Mondragón, E.G.
Buch
:
Sustainable Meat Production and Processing
ISBN
:
9780128156889
Datum der Publikation
:
2019
Seiten
:
207-236
Art
:
Buch-Kapitel
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DOI:
10.1016/B978-0-12-814874-7.00011-0
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