Natural Antioxidants in Fresh and Processed Meat

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Livre:
Sustainable Meat Production and Processing

ISBN: 9780128156889

Année de publication: 2019

Pages: 207-236

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-814874-7.00011-0 GOOGLE SCHOLAR

Objectifs de Développement Durable