Ana María
Vivar Quintana
Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal
Universitat: Salamanca
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN
Correu: avivar@usal.es
Doctora per la Universidad de Salamanca amb la tesi Fraccionamiento y estudio preliminar de la materia colorante del vino tinto 2001. Dirigida per Dr. Celestino Santos Buelga, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo.