Ana María
Vivar Quintana
Disciplina temática: Agriculture, alimentation et santé animale
Universidad: Salamanca
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN
Email: avivar@usal.es
Docteure à l Universidad de Salamanca avec la thèse Fraccionamiento y estudio preliminar de la materia colorante del vino tinto 2001. Dirigée par Dr. Celestino Santos Buelga, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo.