José María
Rodríguez Calleja
Disciplina temática: Medicina y salud
Universidad: León
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Email: jm.rcalleja@unileon.es
Doctor por la Universidad de León con la tesis Calidad microbiológica de la carne de conejo y estimación de la eficacia de algunos tratamientos tecnológicos de conservación 2006. Dirigida por Dra. María Luisa García López, Dr. Andrés Otero Carballeira.