Disciplina temática: Medicina y salud

Universidad: León

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

E-maila: jm.rcalleja@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Calidad microbiológica de la carne de conejo y estimación de la eficacia de algunos tratamientos tecnológicos de conservación 2006. Tesiaren zuzendaria Dra. María Luisa García López, Dr. Andrés Otero Carballeira.