Subject discipline: Medicine and Health

University: León

Area: Nutrition and Food Science

Research group: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Email: jm.rcalleja@unileon.es

Doctor by the Universidad de León with the thesis Calidad microbiológica de la carne de conejo y estimación de la eficacia de algunos tratamientos tecnológicos de conservación 2006. Supervised by Dr. María Luisa García López, Dr. Andrés Otero Carballeira.