Disciplina temàtica: Medicina y salud

Universitat: León

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Correu: jm.rcalleja@unileon.es

Doctor per la Universidad de León amb la tesi Calidad microbiológica de la carne de conejo y estimación de la eficacia de algunos tratamientos tecnológicos de conservación 2006. Dirigida per Dra. María Luisa García López, Dr. Andrés Otero Carballeira.